Excel打开CSV中文乱码是因编码不匹配，解决方法有五种：一、数据选项卡导入时选UTF-8；二、记事本另存为ANSI；三、Power Query中设编码为65001；四、用Notepad++等添加UTF-8-BOM；五、临时改系统区域为中文（简体）。
如果您在Excel中打开CSV文件时，表格里的中文显示为问号或乱码，则通常是由于CSV文件的编码格式与Excel默认读取方式不匹配所致。以下是解决此问题的步骤：
一、使用Excel“数据”选项卡导入CSV文件
该方法通过手动指定文件编码（如UTF-8），避免Excel自动以系统默认编码（如GBK）解析，从而正确识别中文字符。
1、打开空白Excel工作簿，切换到“数据”选项卡。
2、点击“从文本/CSV”按钮，选择目标CSV文件。
3、在弹出的预览窗口中，确认右下角显示的编码为“UTF-8”；若未自动识别，点击右上角下拉菜单手动选择“UTF-8”。
4、点击“加载”，中文内容将正常显示。
二、用记事本另存为ANSI编码再打开
适用于原始CSV由Windows系统生成且保存为ANSI（即本地GBK）编码的情况，通过记事本转换编码可匹配Excel默认行为。
1、右键点击CSV文件，选择“用记事本打开”。
2、点击记事本菜单栏的“文件” → “另存为”。
3、在“另存为”对话框中，将“编码”下拉菜单改为“ANSI”（在简体中文Windows中即为GBK）。
4、点击“保存”，关闭记事本，双击该文件即可在Excel中正常显示中文。
三、使用Power Query强制指定UTF-8编码
当“从文本/CSV”功能未出现编码选择项时，可通过Power Query编辑器手动设置源编码，确保UTF-8被准确识别。
1、在Excel中，依次点击“数据” → “获取数据” → “从文件” → “从文本/CSV”，选取文件后点击“导入”（非“加载”）。
2、在Power Query编辑器中，点击右上角出现的“带参数的源”步骤左侧的齿轮图标。
3、在弹出窗口中，将“编码”设置为“65001: Unicode (UTF-8)”。
4、点击“确定”，再点击左上角“关闭并上载”。
四、在CSV文件头部插入BOM标识
为UTF-8编码的CSV文件添加BOM（字节顺序标记），可提示Excel将其识别为UTF-8，避免误判为ANSI。
1、用支持BOM写入的文本编辑器（如Notepad++或VS Code）打开CSV文件。
2、在Notepad++中，点击“编码” → “转为UTF-8-BOM”；在VS Code中，点击右下角编码名称，选择“Save with Encoding” → “UTF-8 with BOM”。
3、保存文件后，直接双击打开，Excel将按UTF-8解析，中文不再乱码。
五、修改系统区域设置临时适配GBK
当CSV明确为GBK编码且无法修改文件时，可临时调整系统非Unicode程序语言，使Excel默认以GBK读取文本文件。
1、打开Windows“控制面板” → “时钟和区域” → “区域” → “管理”选项卡。
2、点击“更改系统区域设置”按钮。
3、勾选“Beta版：使用Unicode UTF-8提供全球语言支持”以外的选项，选择“中文（简体，中国）”，点击确定。
4、重启Excel，双击打开CSV文件，中文将按GBK正确显示。
