不锈钢锅烧黑发黄可采用五种安全清洗法：一、白醋煮沸法软化轻中度黑垢；二、小苏打+食盐+白醋复合去顽固黄黑渍；三、菠萝皮/洋葱煮沸法温和分解焦化物；四、专用清洁膏处理深度碳化；五、重油污清洁剂泡沫覆盖清除油焦混合垢。
如果您发现不锈钢锅表面烧黑、发黄或失去光泽，可能是因高温干烧、油污碳化或长期使用未及时清洁所致。以下是多种安全有效的清洗方法，可针对性去除黑垢、黄渍并恢复锅具原有光亮。
一、白醋煮沸法
白醋中的醋酸能与氧化铁、碳化油垢发生反应，软化并剥离烧结在锅体表面的黑色层，尤其适用于轻中度烧黑情况。
1、向锅内倒入足量白醋，液面需覆盖全部发黑区域。
2、加入等量清水，避免醋酸浓度过高损伤不锈钢表面。
3、盖上锅盖，中小火加热至微沸，持续煮沸10–15分钟。
4、关火静置冷却至温热，倒出醋液，用软海绵或百洁布轻擦锅底及内壁。
5、用清水彻底冲洗，再以干软布擦干，即可显露金属本色。
二、小苏打+食盐+白醋复合法
该组合利用小苏打碱性中和酸性碳化物、食盐提供物理摩擦力、白醋辅助溶解，形成温和但高效的协同去污体系，适合顽固黑黄混合污渍。
1、将锅置于水槽中，均匀撒入2–3汤匙小苏打粉。
2、倒入适量白醋，待泡沫反应平息后，静置10分钟。
3、在污渍集中处撒一层细食盐，增强表层摩擦系数。
4、取百洁布硬面蘸取混合浆料，沿不锈钢自然纹路单向打圈擦拭2–3分钟。
5、用温水反复冲洗，再以柠檬切片擦拭内壁，中和残留碱性并提亮光泽。
三、菠萝皮/洋葱煮沸法
菠萝皮与洋葱均含天然有机酸及蛋白酶成分，可在加热过程中缓慢分解焦化有机物，不伤锅体且无腐蚀风险，适合对化学清洁剂敏感的家庭。
1、取新鲜菠萝皮或半个洋葱切碎，放入锅中。
2、加水至没过污渍部位，水量约为锅容积的三分之二。
3、大火烧开后转小火保持微沸状态20分钟。
4、关火自然冷却至不烫手，倒掉煮液，观察黑垢是否已松动起边。
5、用硅胶刮刀轻推已翘起的焦层，再以软布蘸清水擦净残留灰膜。
四、不锈钢专用清洁膏法
市售不锈钢清洁膏含纳米级研磨颗粒与植物表面活性剂，能在不划伤基材前提下嵌入微孔瓦解污垢，特别适用于深度碳化或多年陈垢。
1、用干软布擦去锅体表面浮灰与水渍，确保清洁膏附着充分。
2、取豌豆大小清洁膏点涂于发黑区域，避开锅柄塑料/木质部件。
3、用配套海绵或超细纤维布，沿同一方向匀速打圈涂抹2分钟。
4、待膏体由乳白转为灰黄并略显干燥时，用清水冲洗干净。
5、最后用纯棉软布顺纹抛光，直至镜面反光清晰可见。
五、重油污清洁剂泡沫覆盖法
针对因频繁爆炒导致的油焦混合黑垢，重油污清洁剂通过高渗透泡沫包裹污层，释放活性因子软化碳化油膜，实现免刷自脱效果。
1、将锅具倒置晾干表面水分，喷洒清洁剂前确保无水滴残留。
2、距锅面15厘米均匀喷覆泡沫层，重点覆盖锅底中心及边缘焦痕区。
3、静置8–10分钟，期间勿擦拭或冲水，让泡沫充分渗透反应。
4、用湿海绵轻压擦拭，可见黑垢成片脱落，无须大力刮擦。
5、用流动清水冲洗两遍，再以冷开水最后一次漂洗，防止水渍干涸留斑。
