小红书更注重食谱的完整性和细节呈现。你会发现，小红书上的博主通常会提供详细的食材清单、步骤分解，甚至还会附上一些小技巧，例如如何挑选食材、如何控制火候等等。这对于新手来说非常友好，因为你可以一步一步地跟着做，减少出错的可能性。我曾经尝试过小红书上一个复杂的戚风蛋糕教程，它详细地解释了蛋白打发的各个阶段，以及烤箱温度和时间的调整，最终我成功地烤出了一个蓬松柔软的蛋糕，这让我对小红书的实用性印象深刻。但小红书的缺点是信息量巨大，需要花费时间筛选，而且视频的时长通常较长，缺乏直观快速的学习体验。
抖音则更强调视觉冲击和便捷性。你看到的通常是短视频，制作过程被浓缩，重点在于呈现最终的菜品以及制作过程中的亮点。这对于那些想快速了解菜谱，或者寻找一些烹饪灵感的人来说非常方便。我曾经在抖音上看到一个用空气炸锅做烤鸡翅的视频，短短几分钟就展现了整个制作过程，简单易懂，我当天就尝试做了，效果也很好。但抖音的缺点是信息不够全面，很多细节步骤会被省略，这对于新手来说可能难以掌握。此外，抖音上充斥着大量的广告和非专业内容，需要具备一定的辨别能力。
总而言之，选择哪个平台取决于你的学习风格和目标。如果你追求完整、详细的食谱，并且有耐心逐步学习，小红书会是更好的选择。如果你想要快速学习一些简单的菜谱，或者寻找烹饪灵感，抖音则更适合你。 两者并非相互排斥，结合使用或许能达到最佳效果，例如，你可以在抖音上找到感兴趣的菜谱，然后去小红书上寻找更详细的教程。 记住，学习做饭是一个循序渐进的过程，选择适合自己的平台和方法，才能更好地享受烹饪的乐趣。
