jquery serialize中文乱码的原因：【serialize()】自动调用encodeURIComponent方法将数据编码了；解决方法：调用“decodeURIComponent(XXX,true);”将数据解码即可。
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本教程操作环境：windows7系统、jquery3.5版本，该方法适用于所有品牌电脑。
在项目中发现用了jquery serialize这个方法后，中文已经转了编码格式的了，以为直接将tomcat的设置为utf-8就可以解决，发现并不是这样的，后来直接上网google一翻，得到以下答案：特记录如下（试过可行）
一：
原因：.serialize()自动调用了encodeURIComponent方法将数据编码了
解决方法：调用decodeURIComponent(XXX,true);将数据解码
例如：
var params = jQuery("#formId").serialize(); // http request parameters.
params = decodeURIComponent(params,true);二：
1、将jquery.js文件中的encodeURIComponent替换为encodeURI。即可解决中文乱码。（不知道在哪改，没试过）
2、另一种方式将所有jsp、xml的字符集都设置为UTF-8 。（我的这两种文件本来都是UTF-8，估计有漏掉的，是否可行未知）
JSP
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8"%>
XML
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