导出方法：通过“SELECTI...INTO OUTFILE”语句，使用“SELECT 列名 FROM table [WHERE 语句] INTO OUTFILE '目标文件'[OPTIONS]”格式的语句将表的内容导出成一个文本文件。
通过对数据表的导入导出，可以实现 MySQL 数据库服务器与其它数据库服务器间移动数据。导出是指将 MySQL 数据表的数据复制到文本文件。数据导出的方式有多种，本节主要介绍使用 SELECTI...INTO OUTFILE 语句导出数据。
在 MySQL 中，可以使用 SELECTI...INTO OUTFILE 语句将表的内容导出成一个文本文件。SELECT...INTO OUTFILE 语句基本格式如下:
SELECT 列名 FROM table [WHERE 语句] INTO OUTFILE '目标文件'[OPTIONS]
该语句用 SELECT 来查询所需要的数据，用 INTO OUTFILE 来导出数据。其中，目标文件用来指定将查询的记录导出到哪个文件。这里需要注意的是，目标文件不能是一个已经存在的文件。
[OPTIONS] 为可选参数选项，OPTIONS 部分的语法包括 FIELDS 和 LINES 子句，其常用的取值有：
FIELDS TERMINATED BY '字符串'：设置字符串为字段之间的分隔符，可以为单个或多个字符，默认情况下为制表符‘\t’。
FIELDS [OPTIONALLY] ENCLOSED BY '字符'：设置字符来括上 CHAR、VARCHAR 和 TEXT 等字符型字段。如果使用了 OPTIONALLY 则只能用来括上 CHAR 和 VARCHAR 等字符型字段。
FIELDS ESCAPED BY '字符'：设置如何写入或读取特殊字符，只能为单个字符，即设置转义字符，默认值为‘\’。
LINES STARTING BY '字符串'：设置每行开头的字符，可以为单个或多个字符，默认情况下不使用任何字符。
LINES TERMINATED BY '字符串'：设置每行结尾的字符，可以为单个或多个字符，默认值为‘\n’ 。
注意：FIELDS 和 LINES 两个子句都是自选的，但是如果两个都被指定了，FIELDS 必须位于 LINES的前面。
示例 1
下面使用 SELECT...INTO OUTFILE 语句来导出 test 数据库中的 person 表中的记录。SQL 语句和运行结果如下：
mysql> SELECT * FROM test.person INTO OUTFILE 'C://ProgramData/MySQL/MySQL Server 5.7/Uploads/person.txt'; Query OK, 5 rows affected (0.05 sec)
然后根据导出的路径找到 person.txt 文件，文件内容如下：
1 Java 12 2 MySQL 13 3 C 15 4 C++ 22 5 Python 18
导出 person 表数据成功。
注意：导出时可能会出现下面的错误：
The MySQL server is running with the --secure-file-priv option so it cannot execute this statement
这是因为MySQL 限制了数据的导出路径。MySQL 导入导出文件只能在 secure-file-priv 变量的指定路径下的文件才可以导入导出。
有以下 2 种解决办法：
1) 首先使用show variables like '%secure%';语句查看 secure-file-priv 变量配置。
mysql> show variables like '%secure%' \G
*************************** 1. row ***************************
Variable_name: require_secure_transport
Value: OFF
*************************** 2. row ***************************
Variable_name: secure_auth
Value: ON
*************************** 3. row ***************************
Variable_name: secure_file_priv
Value: C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.7\Uploads\
3 rows in set, 1 warning (0.04 sec)secure_file_priv 的值指定的是 MySQL 导入导出文件的路径。将 SQL 语句中的导出文件路径修改为该变量的指定路径，再执行导入导出操作即可。也可以在 my.ini 配置文件中修改 secure-file-priv 的值，然后重启服务即可。
2) 如果 secure_file_priv 值为 NULL，则为禁止导出，可以在 MySQL 安装路径下的 my.ini 文件中添加secure_file_priv=设置路径语句，然后重启服务即可。
示例 2
使用 SELECT...INTO OUTFILE 语句将 test 数据库中的 person 表中的记录导出到文本文件，使用 FIELDS 选项和 LINES 选项，要求字段之间用、隔开，字符型数据用双引号括起来。每条记录以-开头。SQL 语句如下：
SELECT * FROM test.person INTO OUTFILE 'C:/person.txt'
FIELDS TERMINATED BY '\、' OPTIONALLY ENCLOSED BY '\"' LINES STARTING BY '\-'
TERMINATED BY '\r\n';其中：
FIELDS TERMINATED BY '、’：表示字段之间用、分隔；
ENCLOSED BY '\"'：表示每个字段都用双引号括起来；
LINES STARTING BY '\-'：表示每行以-开头；
TERMINATED BY '\r\n' 表示每行以回车换行符结尾，保证每一条记录占一行。
person.txt 文件内容如下：
-1、"Java"、12 -2、"MySQL"、13 -3、"C"、15 -4、"C++"、22 -5、"Python"、18
可以看到，每条记录都以-开头，每个数据之间以都以、隔开，所有的字段值都被双引号包括。
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