Windows 11 开始菜单可按需定制：一、系统设置调整布局与显示项；二、JSON文件部署企业级固定布局；三、拖拽创建原生应用文件夹；四、StartAllBack还原Win10风格；五、Open-Shell实现开源定制。
如果您希望按个人使用习惯调整 Windows 11 开始菜单的外观、内容与行为，则需综合运用系统内置设置与第三方工具。以下是多种可独立实施的自定义方案：
一、通过系统设置调整布局与显示项
Windows 11 内置的“个性化→开始”设置提供基础但关键的控制能力，可调节固定应用密度、推荐区域可见性及高频文件夹入口。
1、按下 Win + I 打开“设置”，选择左侧“个性化”→“开始”。
2、在“开始菜单布局”下拉菜单中，选择更多固定（增加两行固定磁贴）、更多推荐（扩大建议区域）或默认。
3、关闭“显示建议的内容”开关，可完全隐藏建议区域；关闭“显示最近添加的应用”和“显示最近打开的项目”，可进一步精简动态内容。
4、向下滚动至“文件夹”部分，将下载、文档、图片、文件资源管理器等开关设为开启，这些图标将出现在开始菜单账户头像与电源按钮之间。
二、使用 JSON 文件部署企业级固定布局
该方法适用于需统一部署、禁止用户修改的场景，通过 LayoutModification.json 文件强制定义固定应用列表，绕过图形界面限制。
1、以管理员身份运行 Windows PowerShell。
2、执行命令：Export-StartLayout -Path "C:\Layouts\LayoutModification.json"，导出现有布局作为模板。
3、用文本编辑器打开该 JSON 文件，在 "pinnedList" 数组中按需增删条目，例如添加：{"desktopAppId":"MSEdge"} 或 {"packagedAppId":"Microsoft.WindowsNotepad_8wekyb3d8bbwe!App"}。
4、保存文件后，需通过 MDM 策略或组策略（仅限专业版/企业版）应用该布局，普通用户无法直接导入生效。
三、利用拖拽机制创建原生应用文件夹
Windows 11 原生支持在“固定”区域内通过图标叠加自动生成分类文件夹，无需安装任何软件，操作即时生效。
1、确保两个及以上应用已固定到开始菜单的“固定”区域（右键“所有应用”中程序→“固定到‘开始’”）。
2、用鼠标左键按住一个已固定图标不放，将其水平拖动至另一图标正上方，直至出现半透明叠加动画。
3、松开鼠标，系统立即生成新文件夹，初始名称为“文件夹”。
4、点击该文件夹展开后，在顶部中央位置单击浅灰色提示文字“输入名称”，为其重命名，如“开发工具”或“办公套件”。
四、借助 StartAllBack 还原经典 Windows 10 风格
StartAllBack 是一款轻量级第三方工具，可深度替换开始菜单渲染引擎，恢复传统双列菜单、程序列表及搜索框集成体验。
1、从官方站点下载并安装 StartAllBack，启动后进入主界面。
2、切换至“开始菜单”选项卡，在样式下拉菜单中选择经典开始菜单（Windows 10 样式）。
3、勾选“启用开始菜单搜索”和“显示所有程序按钮”，确保功能完整性。
4、进入“任务栏”设置，将任务栏对齐方式设为左对齐，并关闭“合并任务栏按钮”以还原传统视觉逻辑。
5、关闭设置窗口，更改立即生效，无需重启系统。
五、采用 Open-Shell Menu 实现开源定制方案
Open-Shell Menu 是免费开源的 Classic Shell 继任者，支持高度可调的菜单结构、皮肤与动画，适合注重隐私与长期维护性的用户。
1、访问 GitHub 发布页下载最新稳定版安装包，完成安装后自动启动服务。
2、在系统托盘右键 Open-Shell 图标，选择“设置”打开配置面板。
3、在“开始菜单样式”中选择Classic with two columns，该模式最接近 Windows 10 的程序列表+常用应用布局。
4、切换至“外观”标签页，禁用“淡入动画”，勾选“始终显示所有程序”，并设置默认展开所有程序列表。
5、在“高级”页中关闭“向 Microsoft 发送使用数据”，保障本地化处理逻辑。
