年度大扫除需对厨房重油污区域深度清洁，先断电拆卸油烟机部件，用热水、小苏打、白醋和洗洁精浸泡2小时后刷洗，再擦拭机身并晾干复位；灶台区关闭燃气后拆卸支架和火盖，用小苏打与白醋反应去污，煮沸浸泡支架，疏通火盖孔洞后清洗干燥；橱柜门板及瓷砖喷洒热水、白醋与洗洁精混合液，湿敷15分钟后擦洗，缝隙用小苏打糊处理；准备手套、纤维布、牙刷、塑料盆、螺丝刀、喷壶、小苏打、白醋、洗洁精、锅刷、刮板、干毛巾、护目镜和口罩等工具材料，确保安全高效完成清洁。
如果您在进行年度大扫除时，发现厨房的油污已经累积成顽固的厚垢，常规擦拭难以清除，则需要对重油污区域进行深度清洁。以下是针对不同区域的详细操作步骤和所需工具准备：
一、油烟机深度清洁
油烟机的滤网、风轮和内部腔体是油污堆积的核心区域，长期不清理会严重影响排烟效率并产生异味。深度清洁需将可拆卸部件彻底分解并使用化学或物理方法溶解油垢。
1、关闭电源并拆卸部件：先断开油烟机电源，取下金属滤网（部分为卡扣式，部分需用螺丝刀拧开固定螺丝）和集油杯，将废油倒入垃圾桶；
2、高温浸泡分解：在一个足够大的容器中，加入60-80℃的热水，按每升水添加3勺小苏打和50ml白醋的比例混合，再加入2泵洗洁精，搅拌均匀后放入滤网和油杯，浸泡时间不少于2小时，高温能显著加速油污的皂化反应；
3、刷洗与冲洗：浸泡后，用旧牙刷重点清理滤网的网格缝隙，油污会成片脱落，无需大力摩擦；对于机身表面的黄褐色硬块，可用喷壶将白醋直接喷洒，静置10分钟后用湿抹布擦拭；
4、清洁内部风轮：若具备一定动手能力，可小心拆开外壳面板，用沾有清洁溶液的超细纤维布擦拭风轮叶片，切勿让水流直接冲刷电机核心；
5、安装复位：所有部件用清水彻底冲洗干净，晾干后按原样装回，确保滤网方向正确。
二、灶台及炉头综合清洁
燃气灶台面、炉头支架和火盖因长期接触明火，油污常与碳化的焦渍混合，形成极难清理的复合污垢。清洁的关键是软化后再分离，避免刮伤台面。
1、拆卸与隔离：清洁前关闭燃气总阀，取下炉头支架和火盖，将它们单独处理；
2、不锈钢/陶瓷台面处理：对于台面上的油污，撒上一层小苏打粉末，然后喷洒少量白醋，产生的泡沫反应能松动油垢，静置5分钟后用半湿的百洁布（使用软面）顺着纹理擦拭；
3、炉头支架浸泡：将支架放入锅中，加水没过，加入足量小苏打和洗洁精，煮沸后转小火维持10分钟，利用沸腾的热力使油污从金属表面剥离，冷却后用钢丝球轻轻刷净；
4、火盖孔洞疏通：用牙签或细针逐一清理火盖上的出气孔，防止堵塞影响火力；
5、整体擦拭：所有部件清洗并干燥后，用微湿抹布擦净台面残留物，再用干布抛光。
三、橱柜门板及墙面瓷砖去油膜
橱柜表面和瓷砖接缝处容易形成一层黏腻的油膜，不仅影响美观，还会吸附更多灰尘。此区域清洁需兼顾去污力和表面保护。
1、调配清洁液：在喷壶中加入100ml热水、50ml白醋和1勺洗洁精，摇晃均匀；
2、喷洒与覆盖：将清洁液均匀喷洒在橱柜门板和瓷砖表面，对于油污严重的区域，可用厨房纸巾浸透清洁液后贴敷在上面，湿敷能延长清洁剂作用时间，提升分解效率；
3、等待与擦拭：静置15-20分钟，待油污完全软化后，用海绵刷或百洁布轻轻擦洗，特别是瓷砖的美缝剂边缘；
4、顽固缝隙处理：对于发黑的瓷砖缝隙，可用旧牙刷蘸取纯小苏打糊仔细刷洗；
5、最终冲洗：用大量清水浸湿的抹布将所有清洁区域反复擦拭，去除化学残留，最后用干布擦干。
四、必备工具与材料清单
一次成功的年度深度清洁离不开齐全的工具支持。提前准备好以下物品可以大大提高效率，并确保安全操作。
1、基础耗材：大量一次性手套、多块超细纤维抹布（至少5-6块，用于不同区域防止交叉污染）、旧牙刷（3-4支，分别用于缝隙、旋钮等精细部位）；
2、清洁辅具：一个大型塑料盆（用于浸泡滤网等大件）、一把小型螺丝刀套装（用于拆卸油烟机和灶台部件）、一个手持喷壶（用于精确喷洒清洁液）；
3、去污原料：食品级小苏打（500g装）、食用白醋（500ml装）、浓缩洗洁精（500ml装），这些是天然且高效的去污组合；
4、辅助工具：长柄锅刷（用于清洁高处的油烟机外壳）、塑料刮板（用于刮除大面积油污而不损伤表面）、吸水性强的干毛巾（用于最后的干燥步骤）；
5、防护用品：佩戴护目镜和口罩，尤其是在处理大量油污或使用刺激性清洁剂时，保护呼吸道和眼睛。
