1、提前将黄豆用清水浸泡，泡发时间需超过两小时，以便更好炖煮入味
2、猪头肉处理干净后切成适口大小的块状，并用清水冲洗干净
3、在锅中倒入适量清水，准备焯水和炖煮
4、先将猪头肉块放入锅中加热至沸腾，待浮沫出现后撇除干净，再倒入泡好的黄豆。注意步骤顺序，避免影响汤品清澈与口感。
5、等水再次烧开后，放入几片生姜，帮助去腥增香，继续大火煮沸
6、之后转中小火慢炖，持续煲煮一个半小时左右，直至食材软烂、味道浓郁即可享用
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