解决记事本中文乱码需匹配编码格式，首选“另存为”并尝试UTF-8等编码；可修改注册表将默认编码设为UTF-8（iDefaultEncoding值为5）；通过chcp 65001命令临时切换cmd代码页；或启用系统区域设置中的UTF-8支持以根本解决。
如果您在使用Windows 10记事本打开文本文件时遇到中文显示为乱码的情况，这通常是由于文件的字符编码与记事本默认的编码格式不匹配所致。正确识别并转换编码是解决此问题的关键。
本文运行环境：Dell XPS 13，Windows 10 专业版
一、通过另存为功能更改文件编码
此方法直接针对单个文件进行编码转换，是最常用且安全的解决方案。它不会影响系统设置，适用于处理已存在的乱码文件。
1、用记事本打开出现乱码的文件。
2、点击菜单栏中的“文件”，然后选择“另存为”。
3、在弹出的保存对话框中，找到“编码”下拉菜单。
4、依次尝试选择UTF-8、Unicode、Unicode big endian或ANSI等不同选项。
5、每次选择后点击“保存”，然后重新打开文件查看是否恢复正常显示。
二、修改注册表以更改记事本默认编码
此方法旨在将记事本新建文件时的默认编码从ANSI永久更改为UTF-8，从而避免未来创建新文件时再次出现乱码问题。操作涉及系统注册表，需谨慎执行。
1、按Win + R键打开“运行”对话框，输入regedit，然后按回车键打开注册表编辑器。
2、导航至以下路径：
HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\Microsoft\Notepad
3、在右侧窗格中，找到名为iDefaultEncoding的DWORD (32位)值。如果不存在，请右键空白处，选择“新建” -> “DWORD (32位)值”，并将其命名为iDefaultEncoding。
4、双击iDefaultEncoding，将其数值数据修改为5（十进制），这个值对应UTF-8编码。
5、点击“确定”保存更改，并关闭注册表编辑器。重启记事本程序后，新建文件的默认编码即为UTF-8。
三、通过命令行临时更改系统代码页
此方法用于改变当前命令提示符（cmd）窗口的活动代码页，主要解决在cmd中查看文本文件时的乱码问题，对记事本本身无直接影响，但属于系统级字符处理的一部分。
1、在开始菜单搜索并打开“命令提示符”。
2、输入命令chcp 65001并按回车键执行。65001代表UTF-8代码页。
3、此时，当前cmd窗口的字符编码已切换为UTF-8，再使用type命令查看文件时，内容应能正常显示。
四、更改系统区域设置以支持非Unicode程序
此方法调整系统的底层区域设置，影响所有非Unicode应用程序的默认编码，是解决由系统语言环境导致乱码的根本性方案。
1、右键点击“开始”按钮，选择“控制面板”。
2、将查看方式设为“类别”，选择“时钟和区域”，然后点击“区域”。
3、切换到“管理”选项卡，点击“更改系统区域设置”按钮。
4、勾选“Beta版：使用Unicode UTF-8提供全球语言支持”（如果可用）。
5、点击“确定”，系统会提示需要重启计算机，确认并重启后设置生效。
