Object.defineProperty无法监听对象属性的增删、数组索引赋值及length修改，需手动逐个定义属性且不支持in和for...in拦截，灵活性差，现代方案多用Proxy替代。
JavaScript中的Object.defineProperty是一个强大的方法，用于精确控制对象属性的行为。尽管功能强大，但它也有一些明显的限制，在实际使用中需要注意。
无法监听整个对象的新增或删除属性
使用Object.defineProperty定义的属性是针对已知属性的。如果你给一个对象的某个属性添加了 getter 和 setter，它只能监控这个特定属性的变化。
当为对象添加一个新属性（之前不存在的），或者删除已有属性时，defineProperty不会自动对这些操作进行拦截。这意味着新增的属性不会具备响应式能力，除非你手动再次调用defineProperty去定义它。
对数组的某些操作无法检测
JavaScript数组的一些常用方法，比如通过索引直接设置元素（arr[0] = newValue）或修改数组长度（arr.length = 0），不会触发由 defineProperty 定义的 setter。
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虽然可以通过重写数组的原型方法（如 push、pop 等）来部分解决，但直接通过索引赋值或改变 length 的情况仍然无法被自动侦测，这在早期 Vue.js 中是一个典型问题。
需要逐个定义属性，不能批量操作
Object.defineProperty作用于单个属性，如果想让一个对象的所有属性都具有 getter/setter，就必须遍历所有属性并逐一定义。
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对于嵌套对象，你还得递归处理每一层，逻辑复杂且性能开销大。不像 Proxy 那样可以一次性代理整个对象。
无法监听对象自身的增删操作（in 操作符和 for...in）
即使你用 defineProperty 定义了某些属性，也无法拦截 in 操作符或 for...in 循环的行为。也就是说，你不能在属性被访问是否存在、或被枚举时做出反应。
这类元操作超出了 defineProperty 的能力范围，而 Proxy 可以通过 has 和 ownKeys 捕获器实现。
兼容性与静态定义限制
虽然现代浏览器支持良好，但在一些老旧环境（如 IE8 及以下）中行为不一致或受限。此外，defineProperty 是在对象创建后手动添加属性描述符，属于“事后”定义，不够灵活。
一旦使用 Object.freeze() 或设置了 configurable: false，后续就无法再用 defineProperty 修改或删除该属性，灵活性进一步受限。
基本上就这些。虽然 Object.defineProperty 在实现响应式系统上曾发挥重要作用（如 Vue 2），但由于上述限制，现代方案更倾向于使用 Proxy 来替代它。不过理解它的局限，有助于更好地掌握 JavaScript 对象底层机制。
